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荔枝酒是如何酿制的呢?
编辑:深圳市深南荔农产品有限公司   时间:2017-05-25

荔枝的甘旨自古就有美名,恐怕我们不知道荔枝还能够酿酒吧,用荔枝酿制的酒还具有必定的医药价值:补养、防老、美容、防治心脑血管疾病、助消化、利尿等,经常饮用荔枝酒,能够起到防病延年的效果。

荔枝酒酿制方法:

1、以妃子笑荔枝果为佳,挑选上好荔枝鲜果,并进行严厉、科学的检查确保到:一、荔枝鲜果的丰满度,二、果糖成分的含量,三、水分含量,四、农药残留物的检查,以及别的尘化物的检查。

2、通过全自动生产线进行处理,首先要清洁,其非必须沥干,在剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内超低温发酵,全进程严厉控制在30分钟 以内。

3、荔枝酒从清洁到发酵全进程还要通过三道工艺和几十道严厉的工序。

4、在发酵进程中还添加了适量的硫磺酸、山揸黄酮、水解胶原,这么增加了荔枝酒的保健成效。

5、选用果糖高能转化技能,进步酵母发酵发生酒精的效能,并通过三重过滤灭菌技能,使商品既达到了卫生规范,又避免了香气丢失。

6、发酵周期起码12个月。

7、发酵周期完成后方可入瓶包装上市。

现在“荔香天下”荔枝酒是国内荔枝酒的领军品牌。

南边制作办法

1.要挑选上好的荔枝,荔枝是能够带着籽粒一同酿酒的,这即是为何说喝果酒比鲜食水果吸收的养分还要多。

2.荔枝剥皮,一层荔枝,一层白糖,放到广口瓶子(要枯燥,不要有水)6、7分满就好了(酝酿的进程会发生气体,太满会把瓶盖顶出来。)

3.往瓶子倒入高粱酒,度数高的就会对比醇,然后封紧瓶口,放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。

深圳市深南荔农产品有限公司位于深圳市南山区西丽镇西丽水库边,依山傍水,风景优美,享有独天厚的荔枝生长环境。果园创建于1994年,经过二十多年的发展已建成以种植加养殖相结合的生态农业示范基地,为广大消费者提供了健康、绿色、环保、安全的食品保障。

公司以生态的自然治理,形成了团结、务实、健康、绿色的企业文化,强化管理,不断拉高食品安全的推广宣传。公司秉承杜绝激素,有机管理,泽惠广大市民。争取将公司建成全国性生态农业示范基地。全体员工齐心协力,上下一致,信心、良心十足地实现这一目标而努力。


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